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本文目录

1. 辣椒肉片做法
2. 青椒炒肉丝的炒肉炒肉家常做法
3. 正宗青椒炒肉

辣椒肉片做法

原料 ：青辣椒6个
，五花肉350克，片的片葱、家常家常蒜 、做法做法花生油 、黄瓜料酒
、青椒青椒十三香 、炒肉炒肉蚝油 、片的片盐、生抽适量 。

做法：

第1步、青辣椒择去辣椒蒂和种子清洗干净，控干水分后切成滚刀块备用 
。猪五花肉适量用水冲洗干净 ，沥干水分切成厚薄均匀的五肉片备好，把切好的五花肉片放入容器中分别加入适量的生抽、十三香和料酒拌匀腌制15分钟使之入味儿 
。

第2步
、葱
、蒜剥去外皮清洗干净后分别切成葱段和蒜片。

第3步 、热锅加入少许花生油放入腌制好的五花肉片煸炒出油
。

第4步 、盛出炒香的肉片备用 。

第5步
、盛出肉片的锅中放入蒜片爆香后倒入辣椒块。

第6步、加入适量的盐调味儿。

第7步、放入葱段和炒香的肉片继续翻炒均匀。

第8步、最后加入适量的蚝油。

第9步、再次翻炒均匀即可关火 。

青椒炒肉丝的家常做法

一 、食材准备

猪肉（最好是里脊肉） ，青椒，姜 ，蒜 ，料酒，生抽，食盐，蛋清 ，味精，生粉。

二  、方法步骤

1.猪肉清洗干净 ，切成丝，沥干水分 ，放碗里备用。

2.另备碗
，加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精
、生抽 。

3.准备好的肉丝放到碗里面
 ，进行腌制
 。（这是肉丝处理的最关键的一点）

4.带上一次性的塑料手套，用手抓肉丝，把肉丝抓均匀 ，再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净，切丝，蒜切片备用。

6.锅中加入适量的油，烧到七八成热的时放姜蒜，爆炒出香味儿；放进去腌制好的肉丝，进行快速翻炒 ，加入适量的生抽
。

7.肉丝变颜色以后再翻炒，大约一分钟的时间，倒入青椒丝，快速翻炒，加入味精 ，最后加入一点淀粉做勾芡。

8.出锅享受美味。

正宗青椒炒肉

食材准备

辣椒，五花肉，廋肉  ，盐2克，蒸鱼豉油2克
，油5克 ，生抽 。

方法步骤

1 、辣椒洗净后切斜片  ，猪肉洗净切薄片;

2、起油锅，放入肉片，快速翻炒变色后盛出;

3、再起油锅，炒香辣椒后倒入肉片;

4、淋上些许生抽和蒸鱼豉油后翻炒均匀;

5 、加盐调味即可 。

好了
，文章到这里就结束啦
，如果本次分享的青椒炒肉片的家常做法和黄瓜青椒炒肉片的家常做法问题对您有所帮助
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