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本文目录

1. 王刚酸菜鱼火锅的家常家常家常做法
2. 酸菜鱼头火锅的家常做法
3. 酸菜鱼火锅家常做法

王刚酸菜鱼火锅的家常做法

材料准备：酸菜、生姜大蒜、酸菜酸菜视频嫩花椒 、鱼火鱼火干辣椒等。锅的锅将生姜大蒜切片
，做法做法准备一点干辣椒。家常家常

做法
：

一 、酸菜酸菜视频将鱼洗干净，鱼火鱼火用料酒、锅的锅生姜、做法做法大蒜片、家常家常花椒 、葱已经嫩鱼粉将鱼腌制备用

二、将酸菜切成小截备用。酸菜最好是自己家里准备的干咸菜 ，比外面买的更香，实在没有外面买的也一样 ，记住是咸菜不是泡菜哦。

三、锅里倒油 ，油烧热时加入干辣椒
、花椒
、生姜大蒜和酸菜爆炒
，炒出香味后加水，待水烧开 ，汤熬出香味后加鱼。

四 、先下鱼头，待鱼头煮一会儿后下鱼片，三分钟后捞起。

五、加入嫩花椒，把油烧热后淋在嫩花椒上面 ，加上葱花和香菜即可食用

酸菜鱼头火锅的家常做法

材料酸菜两颗 ，鱼一条 ，火锅底料两块，豆瓣酱50克 ，酱油50克 ，蚝油50克 ，盐20克 。油900克
。

做法
。

步骤一。将酸菜切条。鱼鱼肉切片
，鱼骨剁块

步骤二
。起锅烧油加入豆瓣酱火锅底料。酱油蚝油。倒入鱼骨煸香
 。加入水盐。将酸菜烫熟后放入鱼片烫10秒
。即可装锅。

酸菜鱼火锅家常做法

主料

鱼肉1kg、酸菜一把 、泡海椒几根、火锅粉1袋

辅料

火锅底料1块 、葱适量

做法

1.鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后 ，再清洗干净，沥干水分

2、热锅起油，放入火锅料融化。

3 、然后加入泡海椒 ，蒜炒香 。

4 、酸菜洗净，切碎。

5、锅内再加酸菜翻炒
 。

6
、然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。

7、煮熟火锅粉后捞出
 ，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮
。

8、然后 ，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。

9 、最后撒上葱花就可以了。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。