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本文目录

1. 豆腐汤的家常家常8种家常做法清炖豆腐
2. 雪绵豆腐的做法
3. 瓶子豆腐的做法

豆腐汤的8种家常做法清炖豆腐

豆腐1块
、芹菜1根
、豆腐大全豆腐大全火腿2片
、块的块小葱1根、做法做法炸姜2片、家常家常浓缩高汤适量
、豆腐大全豆腐大全香油3滴
、块的块食盐1茶匙
、做法做法炸水适量

1 、准备所需材料  。

2 、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。

3
、锅内加少许香油
，放入姜碎，炒香。

4 、加入适量的清水。

5、倒入适量的浓缩高汤 。

6、盖锅盖煮开 。

7、煮开后，加入火腿丁。

8
、然后加入芹菜丁 。

9 、最后加入豆腐 。

10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。

11 、问题解决 。

雪绵豆腐的做法

1/6在面板上撒些干淀粉，将豆沙从袋中取出捏成长条状，滚一层干淀粉。

2/6将豆沙条切成1厘米小段 。备用

3/6将蛋清打成奶油状，立筷子不倒即为好。再加入2勺干淀粉，继续打均匀 。

4/6要开始炸喽 ，在锅中倒入很多的植物油 。加热。

5/6将豆沙块沾均蛋清液放入七 、八成热的油中炸至金黄 。捞出。（放入热油中三、四秒就炸好了。在油中炸时没来得及照相。）

6/6放在控油纸上吸吸油。做好喽

瓶子豆腐的做法

1.豆腐切成1cm左右的方块。

2.撒上少许盐
，腌制15分钟；这样后面做的时候比较容易入味。

3.生姜切丝
，辣椒切段，小葱白切段，葱叶切葱花

?4.锅中倒入比平时炒菜油稍微多一些。晃动锅子，让锅内均匀的涂上油。

5.油四五成热时，下入豆腐，小火慢煎 。

6.边煎边用筷子翻动，使豆腐四周都煎成金黄色 ，这过程需要耐心哦 。

?7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段，炒出葱姜的香味。

8.把一小碗可乐倒进去
 。

9.放入半勺酱油，起到上色调味的作用

?10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内 。

11.加清水，稍微没过豆腐即可。

12.方盐进行调味
，盐不宜放太多，因为刚才腌制豆腐的时候已放过一次盐 。

?13.大火烧开，改为小火煮。

14.汤汁剩少时，改为大火收汁  ，收汁时候要不断翻动豆腐，防止糊锅。

15.撒葱花，少许白芝麻，即可盛盘享用了 。

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